น้ำเสาวรสขิงโซดา

ส่วนผสม น้ำเสาวรสขิงโซดา

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
• ขิงหั่นบาง ๆ 5 กรัม
• เนื้อเสาวรส 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดาแช่เย็นจัด
• น้ำแข็ง
• ใบสะระแหน่ และมะนาวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำน้ำเสาวรสขิงโซดา

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ขิงลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ให้เย็น
2. ผสมน้ำเชื่อมขิงกับเนื้อเสาวรส น้ำมะนาว และเหล้ารัม คนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำแข็งลงแก้ว รินส่วนผสมลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วเติมน้ำโซดาจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาว จัดเสิร์ฟ