แตงโมเลมอนเนด

ส่วนผสม แตงโมเลมอนเนด • แตงโม (นำเมล็ดออก) หั่นชิ้น 400 กรัม • เลมอนคั้นน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ • แตงโมหั่นชิ้น (สำหรับแต่ง) วิธีทำแตงโมเลมอนเนด 1. ใส่แตงโมลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยกระชอน นำเข้าแช่ช่องแข็งประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนเย็นจัด 2. ใส่น้ำเลมอนลงไป คนให้เข้ากัน แต่งด้วยแตงโมหั่นชิ้น

แตงโมปั่นชาเขียว

แตงโมปั่นชาเขียว (Iced Matcha Watermelon) ใครชอบกินเครื่องดื่มชาเขียวเป็นทุนเดิม อยากให้ลองเมนูแตงโมปั่นชาเขียว ความพิเศษคือ หน้าตาเครื่องดื่มแบ่งเป็น 2 สี คือ สีเขียวจากชาเขียวกับสีแดงจากแตงโมปั่น ดูสวยงามน่าลองสุด ๆ ส่วนผสม แตงโมปั่นชาเขียว • แตงโม (นำเมล็ดออก) หั่นชิ้น 250 กรัม • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย • ผงชาเขียว 1 ช้อนชา • น้ำแข็ง วิธีทำแตงโมปั่นชาเขียว 1. ใส่แตงโมลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด พักไว้ 2. ผสมผงชาเขียวกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

มะม่วงโยเกิร์ตสมูทตี้

ส่วนผสม มะม่วงโยเกิร์ตสมูทตี้ • เนื้อมะม่วงสุก (หั่นเป็นชิ้น) 100 กรัม • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำผึ้ง (หรือปริมาณตามชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม • น้ำแข็งบดปริมาณตามขนาดแก้ว • มะม่วงสุก และใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง วิธีทำมะม่วงโยเกิร์ตสมูทตี้ 1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด 2. เทใส่แก้ว แต่งด้วยเนื้อมะม่วง และใบสะระแหน่

น้ำมะม่วงข้าวกล้องงอก

ส่วนผสม น้ำมะม่วงข้าวกล้องงอก • ข้าวกล้อง (พันธุ์ดอกมะลิ 105 หรือปทุมธานี 1) 500 กรัม • น้ำสะอาด • ใบเตย 2-3 ใบ • มะม่วงสุกปั่น 1 ลูก • ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง) วิธีทำข้าวกล้องงอก 1.  นำข้าวกล้องมาล้างทำความสะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าว แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 ชั่วโมง 2. เทน้ำออกแล้วนำไปห่อด้วยผ้าขาวบาง ใส่กล่องทิ้งไว้อีกประมาณ 10-24 ชั่วโมง เมล็ดข้าวจะงอกออกมาเป็นตุ่มเล็ก ๆ (ได้ข้าวกล้องงอก) ที่มีสารกาบา วิธีทำน้ำมะม่วงข้าวกล้องงอก

ลาสซี่มะม่วง

ส่วนผสม ลาสซี่มะม่วง • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 5 ออนซ์ • เนื้อมะม่วงสุก 4 ออนซ์ • ซอสมะม่วงเข้มข้น (ในสูตรนี้ใช้ Kesar Mango Pulp แบบกระป๋องจากประเทศอินเดีย) • นมสด 1/4 ถ้วย (หรือฮาฟแอนด์ฮาฟครีม) • น้ำแข็ง 1 ถ้วย • น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ (หรือน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ) หมายเหตุ : ซอสมะม่วงเข้มข้นชนิดกระป๋อง หรือ Kesar Mango Pulp

น้ำมะม่วงเลมอนเนด

ส่วนผสม น้ำมะม่วงเลมอนเนด • มะม่วงสุกปอกเปลือกหั่นชิ้น 200 กรัม • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง • น้ำแข็ง • ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง) วิธีทำน้ำมะม่วงเลมอนเนด 1. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงในชาม นำเข้าไมโครเวฟจนน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น 2. ใส่มะม่วง น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด 3. รินใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กสมูทตี้

สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กสมูทตี้ ถ้าใครชอบเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีสุดแนวอยากให้ลองเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กสมูทตี้ จับส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กปั่นกับน้ำแข็ง โรยแครกเกอร์เพิ่มความกรอบ สีสวยฟรุ้งฟริ้งมากเลยล่ะ ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กสมูทตี้ • สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 จำนวน 1/2 ถ้วย • น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ตราเฮลซ์บลูบอย 6 ช้อนโต๊ะ • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 5 ช้อนโต๊ะ • คอตเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะ • นมสด 1/4 ถ้วย • น้ำแข็งบด 1 ถ้วย • แครกเกอร์บดหยาบ สำหรับแต่ง วิธีทำสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กสมูทตี้ 1. นำส่วนผสมทุกอย่าง

สตรอว์เบอร์รีครีมโฟลท

สตรอว์เบอร์รีครีมโฟลท ใครเป็นสาวกเครื่องดื่มประเภทโฟลท ขอนำเสนอเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีครีมโฟลท ทีเด็ดอยู่ที่ใส่โซดาผสมผสานกับน้ำสตรอว์เบอร์รีปั่น และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ไอศกรีม อยากรู้ว่าซาบซ่าแค่ไหนลองเลย ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีครีมโฟลท • สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 จำนวน 1/2 ถ้วย • น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ตราเฮลซ์บลูบอย 1/4 ถ้วย • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำโซดาแช่เย็นจัด 1/2 ถ้วย • ไอศกรีมรสวานิลลา 3 ลูก • วิปปิ้งครีม สำหรับแต่ง วิธีทำสตรอว์เบอร์รีครีมโฟลท 1. ใช้เบลนเดอร์บดสตรอว์เบอร์รี เติมน้ำหวานเข้มข้น บดผสมให้เข้ากัน

สตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น

สตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีแก้วแรกขอนำเสนอเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น หรือสตรอว์เบอร์รีปั่น เติมน้ำมะนาวเพิ่มกลิ่น แต่งขอบแก้วด้วยน้ำตาลสีชมพูสวยพริ้ง ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น • สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 จำนวน 100 กรัม • น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ตราเฮลซ์บลูบอย 6 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำแข็งบด 1+1/2 ถ้วย • น้ำตาลสีชมพู สำหรับตกแต่ง วิธีทำสตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น 1. นำเปลือกมะนาวทาให้รอบปากแก้ว แล้วคว่ำแก้วลงบนจานที่มีน้ำตาลสีชมพูจนขอบแก้วมีน้ำตาลติดอยู่ 2. นำส่วนผสมที่้เหลือใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด

กาแฟเย็นแบบแท่ง

ส่วนผสม กาแฟเย็นแบบแท่ง • กาแฟ • นมสด • แก้วขนาดเล็กแบบต่าง ๆ • ไม้เสียบไอศกรีม • พิมพ์ทำน้ำแข็ง • กระดาษฟอยล์ วิธีทำกาแฟเย็นแบบแท่ง 1. ชงกาแฟดำแล้วรอให้เย็น จากนั้นเทใส่แก้วรูปทรงต่าง ๆ ตามชอบประมาณครึ่งหนึ่งของแก้ว 2. ตัดกระดาษฟอยล์เป็นแผ่นเล็ก ๆ มาครอบปิดปากแก้วไว้ 3. นำไม้เสียบไอศกรีมมาเสียบผ่านกระดาษฟอยล์ลงไป 4. นำไปแช่ช่องแช่แข็งจนกลายเป็นน้ำแข็ง Ice Coffee แกะกระดาษฟอยล์ (ที่ช่วยยึดไม้ไอศกรีมกับกาแฟออก) 5. ก่อนเสิร์ฟเติมนมสดลงไป ไม้ไอศกรีมก็จะกลายเป็นที่คนกาแฟเย็นให้ได้ดื่มแบบกลมกล่อมชื่นใจ